Ποιότητα

Η Délifrance εξασφαλίζει τη σταθερή ποιότητα των πρώτων υλών, διασφαλίζοντας ότι:

• Τα συστατικά των προϊόντων Delifrance είναι χωρίςγενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία ιονισμού.
• Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα προϊόντα Délifrance και προέρχονται από καλαμπόκι,σόγια, τεύτλα και κραμβέλαιο είναι από συμβατικές μεθόδους καλλιέργειας.
• Προτιμούνται πάντα οι πρώτες ύλες που προέρχονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
• Οι προμηθευτές έχουν δεσμευτεί για την σταθερή ποιότητα των προϊόντων τους και συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της Délifrance. Όλοι οι προμηθευτές πρέπει να διαθέτουν σύστημα HACCP, ακολουθώντας τις οδηγίες της καλής κατασκευής και πρακτικών υγιεινής, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα και την ιχνηλασιμότητα.

---

Η Délifrance εξασφαλίζει τη βέλτιστη ποιότητα σε όλη τη διαδικασία της παραγωγής:

• Το προϊόν επιβλέπεται σε όλα τα στάδια της παραγωγής από ένα σύγχρονο σύστημα δειγματοληψίας.
• Ένα προϊόν Délifrance περνά από 70 έως 100 σημεία ελέγχου.
• Κάθε μονάδα παραγωγής παρακολουθεί συνεχώς τα προϊόντα της ως προς την οργανοληπτική ποιότητα, τις συνταγές, τις οδηγίες ψησίματος, τη γήρανση και την αποθήκευση.
• Η Délifrance οργανώνει συνεχώς γευστικές δοκιμές εσωτερικά αλλά και με καταναλωτές, ώστε να συγκεντρώσει πληροφορίες για τις αισθητηριακές αντιλήψεις σχετικά με νέες συνταγές ή με συνταγές που είναι υπό βελτίωση.
• Η Délifrance ελέγχεται τακτικά από τους φορείς διαπίστευσης ποιότητας και των πελατών της.

---

Το δικό μας σύστημα διασφάλισης ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων.

Τα συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων από τις εγκαταστάσεις παραγωγής μας είναι πιστοποιημένα σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 22000 και σύμφωνα με τους κανονισμούς των βρετανικών και ευρωπαϊκών εταιρειών λιανικής πώλησης, BRC (British Retail Consortium Global Standards) ή IFS (International Food Standard).

Η Délifrance ήταν η πρώτη εταιρεία που πιστοποιήθηκε κατά ISO 22000 για την πλειοψηφία των εργοστασίων αρτοποιίας της από την LRQA (Lloyds Register Quality Assurance) της Γαλλίας.